Pigiatura soffice, vinificazione in rosso a cappello sommerso a temperatura controllata (18-20°C).
Conservazione in serbatoi inox termocondizionati.
Imbottigliamento in linea sterile sottovuoto.
Si consiglia di sorseggiare accompagnato a carni bianche arrosti e grigliate.
Servire alla temperatura di 16-18°C.
