Pigiatura soffice, vinificazione in rosso a cappello sommerso con rimontaggi periodici giornalieri a temperatura controllata (18-20°C). Conservazione in serbatoi inox termocondizionati. Imbottigliamento in linea sterile sottovuoto.
Si consiglia di sorseggiare accompagnato ad antipasti, primi,secondi piatti e carni alla griglia.
Servire alla temperatura di 16-18°C.